Hordozható "borkóstolót", egy elektromos nyelvet dolgozott ki Cecilia Jimenez-Jorquera, a Barcelonai Egyetem mikroelektronikai intézetének munkatársa. A fejlesztők által csak ET-nek (Electronic Tongue) becézett készülék állítólag azt is meg tudja állapítani, milyen szőlőből, melyik évben, hol készült az adott bor.
A The Analyst névre keresztelt szerkezetet a Királyi Akadémia kémiai társaságának lapjában mutatták be.
Az elektronikus nyelv hat érzékelővel működik, melyek mindegyike a borok különböző jellemzőinek felismerésére képes: egyik például az alkoholtartalmat, a másik a savasság mértékét, a harmadik a cukortartalmat méri.
A készülék különféle bortípusok sajátságaira programozható, és olyan finom jellemzőket is érzékel, amelyek más módon nem mérhetők. Már a kóstolás pillanatában kilistázza a begyűjtött adatokat.
Például ha tokajit kóstol, akkor nem csak azt állapítja meg, hogy valódi vagy hamisított-e a az adott bor, de elvileg megállapítja az évjáratot, azonosítja az előállító pincészetet, és leleplezi az esetleges adalékanyagokat és összetevőket, amelyek nem részei az eredeti "receptnek".
Az, hogy a berendezés hordozható, különösen hasznos tulajdonság, hiszen így a vizsgálatokat a mintavétel helyszínén el lehet végezni, nem szükséges a begyűjtött anyagot egy laborba beküldeni, és hosszasan várakozni az eredményekre.

Forrás: deluxe.hu